本报讯（尔子周明飞）日前，运都会当局消息办进行揭晓会，推出“四菜一汤一饼”运城特点系列餐饮，“四菜”即黄河大鲤鱼、中条山牛肉、峨嵋岭土鸡、涑水河火锅；“一汤”即关公羊汤；“一饼”即舜帝烧饼。 运城特殊的山水河湖、丰硕的物产水产，加上久长的农耕漂后以及人文史乘，孕育出独树一帜的餐饮文明。为匆匆进该市餐饮业提档进级，打造运城特点餐饮品牌，本年以后，正在市委、市当局的高位驱策下，由市商务部门牵头，经过进步“品鉴运城美食、晋享运城味道”餐饮品牌扩张震动，和“丹凤旭日、鱼跃龙门”运城美食评选震动，聘请全市有名文明学者、餐饮各人、烹饪专家对于这些特点菜品施行了品鉴评选，同时吸纳了各界及相干部门的观点以及提议，最终决定“四菜一汤一饼”算作运城餐饮的规范。