元旦从速到了，8道菜肴瓜分，有荤有素还有汤，强健好吃倍儿有面！元旦从速就到了，元旦虽然没有是咱们的夏历春节，但也会回家百口团聚一下，怙恃伯仲姐妹团聚一堂便是最痛苦的人，那团聚就少没有了做一桌甘旨的佳肴。菜没有用何等名贵，好吃就好，炊火的气鼓鼓息，暖和的家人，痛苦就这么简捷。
1，糖醋排骨
所用质料：排骨500克，白糖2勺，醋2勺，盐少许，葱，姜，白芝麻，酱油，花生油。
做法方法：1，把排骨放到锅里，参加料酒，葱，姜，盐少许煮道8幼稚捞出控干水分。2，锅里放入花生油，烧到7成热，下入排骨炸制到发黄捞出。3，另起锅，放入2大勺白糖以及1勺水熬片刻，起大泡时参加1勺醋，连续熬一小会，倒入排骨翻炒平均，便可出锅，撒上白芝麻即成。
2，麻辣喷鼻锅
所用质料：莲藕100克，喷鼻芹50克，蘑菇少许，猪肉20克，大虾5个，葱，姜多少片，麻辣喷鼻锅料1勺，花生油1勺。
做法方法：1，把莲藕切片，喷鼻芹切段，各类质料备用，用开水焯一下。把猪肉切片用麻辣喷鼻锅调料拌匀腌渍约20分钟，大虾洗净剪去虾毛以及虾枪。2，锅里倒入油，放入葱姜炒喷鼻，再把腌渍好的肉片倒入煸炒出红油。3，先参加藕片以及大虾煸炒，再倒入蘑菇煸炒，最终参加喷鼻芹段煸炒，加盐调味即成。
3，梅干菜扣肉
所用质料：带皮五花肉，梅干菜，盐，白糖，蚝油，酱油，葱，姜，花生油。
做法方法：1，把梅干菜浸泡透，洗净。2，把带皮五花肉入锅煮半熟，用筷子也许插透，把五花肉捞出切片，参加盐，白糖，蚝油，酱油拌匀腌渍片刻。3，把锅里放入花生油放入葱姜花椒炒喷鼻，倒入切碎的梅干菜煸炒平均，倒入老抽以及少许盐调味。4，把肉片铺到碗里，把梅干菜放正在下面压实。5，放到高压锅里蒸制，蒸熟后把盘子扣到黄昏，倒扣过来便可。
4，蒜蓉粉丝蒸虾
所用质料：鲜虾12只，大蒜2头，喷鼻菜少许，蚝油1勺，盐1克，粉丝1小把，花生油10克。
做法方法：1，粉丝泡软洗净备用，把虾须以及虾枪剪去，用剪刀从虾的背部剪开那层壳，这样再用刀开背会较为轻易。用到从背部切开，底部要连正在一统，把下线去失落，用刀再拍一下，让虾背部充分翻开。2，盘中摆上粉丝，把处置好的大虾摆正在粉丝下面。3，大蒜去皮，用刀剁成蒜蓉，参加蚝油以及橄榄油拌匀，把蒜蓉用勺子舀到虾下面。4，锅里烧开水，把虾放到篦子上，蒸8分钟便可，顶部放再放少许蒜末，中兴锅花生油烧热，用勺把热油浇到蒸好的虾上即成。
5，糖醋萝卜丝
所用质料：水萝卜2个，白糖1大勺，白醋2勺。
做法方法：1，水萝卜洗净，切成细丝，假设切没有好也也许用擦丝器来擦成丝。2，参加一大勺白糖，倒入少许的白醋。3，拌匀便可，这道小菜简捷易操作，佐酒解腻都稀奇棒，最顺应酒桌哦。
6，黑木耳炒牛筋
所用质料：黑木耳少许，牛筋300克，葱，姜，花生油1勺。
做法方法：1，黑木耳泡发，去失落蒂洗净撕成小朵备用，熟牛筋切块。2，锅里放入花生油烧热，放入葱姜爆喷鼻，倒入黑木耳煸炒，然后再倒入牛筋煸炒。3，洒点水连续煸炒2分钟，出锅即成。熟牛筋里含有盐分一经渊博，没有须要再加盐调味。
7，糖醋鲤鱼
所用质料：鲤鱼1条，鲤鱼，葱，姜，盐，生抽，米醋，白糖，淀粉，花生油。
做法方法：1，鲤鱼去鳞去内脏去腮洗净，把两面划多少道利于入味，把鱼放葱姜盐腌渍约莫20分钟。2，锅洗净擦干，倒入花生油烧热，油七成热时下入鲤鱼炸制，炸制时中火，也许关上盖子避让崩油，炸的差没有多时就翻个身接着炸，糖醋鱼特定要炸得透些，外皮有些焦脆最佳，炸好捞出放入盘里。3，白糖3大勺，米醋2大勺，生抽1大勺，盐少许放到碗里拌匀，锅里放油参加蒜末煸喷鼻，倒入混杂的糖醋汁小火熬制，全面熔化后，参加妥善的水淀粉，一面参加一面搅拌。4，看着汤汁差没有多有黏稠度了便可关火，把糖醋汁倒入鱼身，这道菜即成。
8，菌菇鸡汤
所用质料：笨鸡半只，干喷鼻菇过量，干茶树菇，葱，姜，大蒜，盐少许。
做法方法：1，把笨鸡剁开成大块，放到锅里焯水备用，各类调料备用。2，把砂锅里放水，参加鸡块以及调料，参加泡发洗净的喷鼻菇以及茶树菇，大火烧开改小火炖。3，炖约莫1小时上下，鸡汤加盐调味即成。