导语：炖猪蹄汤，切记三个料没有要放，教你正确做法，汤鲜喷鼻没有腥特好喝
大雪当时，气象尤其冷了，而今这种气象稀奇轻易生病，有时较着很严慎束缚了，了局依然没有免中招，为了少生病，要学会从饮食左右功夫，多吃些高营养的食物，增强体质，体魄好了生病的多少率就小，引荐专家做猪蹄汤，很滋补的一种汤类。
说到猪蹄，大概良多人都以为猪蹄汤没有好喝，感慨它有异味，到底猪蹄是猪的脚，依然红烧、卤煮好一些，味道重也许遮蔽没有好的味道，没有分解你怎样看呢？
本来猪蹄汤炖好了很是鲜喷鼻，并没有难喝的味道，假设你做了没有好喝，那么一定是做法错误大概用料错误。
稀奇是用料方面，良多人都错了，以为多放料也许挡住猪蹄的异味，因而放一些乱七八糟的料，理论上这么做会适得其反，导致味道更差。
炖猪蹄汤，切记三个料没有要放，教你正确做法，汤鲜喷鼻没有腥特好喝！给专家瓜分一下精细做法，和3个没有要放的料，快来看看吧。
以黄豆猪蹄汤为例
方法：
黄豆加水荡涤一下，再放进凉水中浸泡多少个小时，泡胀再用。
买猪蹄的时分记得让东家用火烧一下皮相，一方面也许去失落短小的猪毛，一方面也许去失落异味，还要让东家剁小块。
猪蹄放水中荡涤多少遍，去失落脏货色以及少许血水，再放进锅内，加水加料酒开战煮，煮开后去失落血沫，再煮两三分钟捞出。
猪蹄洗净后放进深口的砂锅内，加足量水，放入生姜片以及葱段，用喷鼻葱结也也许，想要煮出奶白色就延续大火炖半个小时，没有介怀神采，想省煤气鼓鼓，煮开后调小火炖，根据自身的须要去保养。
正在炖煮时期，记得时没有时撇一撇皮相的油脂，这么做也许去浓重，到底猪蹄的肥肉较多。
炖够半个小时后放入黄豆，再连续小火炖煮，不断煮到猪蹄能轻便扎透的水准。
掏出葱段没有要，加盐再焖十分钟，就也许关火了，一锅黄豆猪蹄汤做好了，喝起来很鲜，没有异味。
炖猪蹄汤很简捷，切记三个料没有要放：
前两种是八角、花椒，这些料顺应正在做红烧猪蹄的时分放，而做清炖的时分没有能放，一方面会挡住猪蹄汤的原味，另一方面会作用光彩，因而没有提议放。这两个料最轻易错放，是家里的常用料，记得清炖没有能放，固然其余喷鼻料更没有能放。
还有一种是料酒，炖汤的时分一点都没有放，仅仅焯水的时分放一勺，假设炖猪蹄汤的时分放料酒，会让汤的味道变差，由于料酒没有恐怕全面蒸发洁净，因而导致汤难喝。
本来炖汤的时分只放葱姜就好了，没有过也没有要多放，多少片生姜多少节葱段就好，适量也会适得其反。
想要猪蹄汤好喝，真正要做的是一结束炖的时分要通常撇油，这么做没有仅也许去浓重，还也许去异味，还有要做的是万古间炖煮，时光太短的话，猪蹄没有好吃，汤也没有好喝。
对于炖猪蹄汤，你都学会了吗？没有妨试试这么做，再也没有耽心做得难吃了。我的瓜分就到这边了，讨厌这篇文章记得点赞珍藏加存眷哦，下次再会吧。