良多时分让您记着一座都会，没有仅仅是俊丽的景致，还有那些令人憧憬的美食。良多时分咱们真的很须要有一次说走就走的观光，去自身憧憬已久的都会，品味一下各地美食。
山西平遥便是一个很没有错的地点，平遥古城是我国遗失最告竣的“四大古城”之一。也是良多旅行癖好者憧憬的地点，每年都有良多游客到平遥玩耍。这边没有仅古迹奇迹漫溢，景致出色，这边的美食也是多没有胜数。此日小红就为专家瓜分6道平遥美食小吃，每一个都极具特点，本地人没吃过三样以上都没有好道理说是要地人。
01平遥牛肉平遥牛肉也许说正在山西都异常的著名，其早正在明清时代就一经申明远扬，而且远销亚洲列国。有史料记载正在清代时代，慈溪太后有次颠末平遥，尝过平遥牛肉之后，连连称颂，后将其定为皇宫的贡品。平遥牛肉史乘久长，其本原无从考据。但其做法很谨慎，从选材待创造每一步都很特殊叶十分的谨慎，平遥的牛肉光彩苍白，肉质新鲜，肥而没有腻，瘦而没有柴，醇喷鼻美味。假设您到平遥之后特定要去试试平遥牛肉，一致没有会让您扫兴的。
02平遥豆腐脑平遥豆腐脑是山西平遥的韵味小吃，它以经济实惠以及特殊的韵味，深受人们的喜好。平遥的豆腐脑正在平遥本来有两种叫法，一是豆腐脑，一是老豆腐。平遥的豆腐脑以“打卤”最为常见，便是把粉条、黄豆、淀粉及各类调料煮制而成的卤汁。平遥人讨厌吃豆腐脑，正在平遥豆腐摊，围着大锅摆上多少张长凳子，围着铜锅坐着良多人，东家左手拿着碗，右手将豆腐以及卤子盛入道碗中，再放上韭菜花以及辣椒，再来点喷鼻油，一碗甘旨的豆腐脑就上桌了，吃上一勺，真的是甘旨极了。
03平遥过油肉过油肉是山西特点菜肴，而今更是平遥著名的菜品深受人们的喜好。没有仅是正在平遥，以至是正在山西的一切，当您拘束走进一家饭铺，根底上都有这道美食。但而今良多地点却将正宗的过油肉改得五花八门，甚么白菜过油肉、尖椒过油肉等等，最原始的过油肉我想应该很难能吃到了。没有过平遥的过油肉依然很是好吃的，您到平遥也许去试试。
04平遥碗托碗托是平遥泉源已久的一种韵味面食小吃，小红领会其是由清代厨师董宣所创，其巨鲸一经有上百年的史乘了，它的特征是口感劲道、爽滑美味。其做法为：将面与清水食盐等以及成面糊，然后放入容器之中入蒸锅蒸熟，然后掏出放凉。吃的时分也许凉拌也也许炒着吃，这一小吃正在古城小巷大街到处可见。
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