食材：肥胖肠1000克； 姜6片； 花椒30粒； 大蒜6瓣； 生吸两勺； 两杯料酒； 两个土豆； 五个辣椒； 糖15克； 一勺盐； 蒜苗太多了； 半个洋葱； 一碗豆瓣酱
做法
1、大肠频繁用盐搓洗
2、加入一半面粉搓洗
3、不要好好洗，用醋搓洗，最终用食用油一次(除臭)。 用锅煮大肠5分钟，同时切土豆块、洋葱、蒜苗末。
4、炒锅加入有用油，热油中放入豆瓣酱翻炒30秒，放入肥肠、生姜、红辣椒，加入调味料翻炒3~5分钟，参加土豆翻炒，加入清水中的土豆，烧开后小火慢炖。
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