西安是一个历史悠久的城市，这里没有古迹百出的奇迹，其美食也利害攸关，尤其是一些特色美食，更是不可容错。 西安有什么好吃的？ 西安的特色食物是什么？ 细数一下西安特色美食小吃吧。 兵面、关中油茶、葫芦头、西安镜饼、黄桂柿饼、荞麦面饴、羊肉泡馍等席卷一空，让我们来看看它的小细节吧。
1、关中油茶
关中油茶，是炒面参白水，用油脂食盐做面汤的特色小吃。 关中油茶是从西周时期的“酏食”发展而来并繁荣起来的，是关中各地油茶的总称，席卷了西安市的壶油茶、块油茶、三原县的薄脆油茶、宝鸡市的杏仁油茶。
2、西安羞面
臊子面是陕西关中地区一种耐人寻味的小吃，品种多达几十种，其中以岐山臊子面最为有名。 不耻面的特点是面条细长，厚薄平均，羞得鼻子生，面汤发青。 西安地区北郊的土地不平整。 要道的素面一般选择大锅上，在面粉和面里放入小苏打面，保证汤汁不混合，面不浓。
3、兵面
兵面是陕西有名的小吃，尤指用关中麦磨成的小麦粉。 经常用手拉一些对发展比较宽容的面，用酱油、醋、味精、花椒等调料放在面汤里，捞起面，浇上热植物油就成了。 弯弯曲曲，搭配精致有趣的“biang”字，详细阐释biang面产地个性，捕食者感召，创造工艺手法，作料、调料、和面的人辛苦操作，秦人道格骨气刚毅，胸怀开阔，秦人
4、西安镜饼
镜饼是陕西西安关中地区特有的传统风味小吃，形小如镜，圆如镜，厚道无指。 制作方法是将川米粉碎成粉末，在小巧得像玩具一样的竹木笼子里铺上薄薄的铁片，填满河里的米粉，撒上糖、绿色、黄色的糖，配上切碎的青红丝，一片片层叠在一起
5、黄桂柿饼
黄桂柿饼，又称水晶柿饼，是用柿子和面做成的风味食品。 两面金黄，粘糊糊的芯，五颜六色的馅料，柿桂馨香扑鼻而来。 既是零丁吃的小吃，也是酒菜盛宴的细节。 已经有名的三秦，闻名九洲。 是陕西点心，以陕西省临潼县特产火晶柿子为主要原料烤制而成，色泽金黄，气味香甜。 元、明时代，关中一带已经用柿子和小麦粉制成的年糕投入使用。 获得了“中华名产小吃”的称号。
6、赵小熙冰糖葫芦
赵小熙，盒装冰糖葫芦原创者，酸甜风味四季陪伴你！
冰糖葫芦被列为中国传统小吃，承载着沉稳的传统文明。 拜托更多的人回忆酸甜苦辣的童年，结束传统与潮流的碰撞，研究冰糖葫芦的许多大概，让更多的人重拾童年的苦涩，让冰糖葫芦这一传统小吃焕发出新的生命力。
7、黄桂稠酒
西安桂粘酒起源于商周，距今已有3000多年的历史。 其特点是：形似牛奶，白如玉，汁浓醇喷鼻，香甜可口。 酒精含量只有0.5-1%左右，看起来像江浙一带人人都喜欢的酿酒汁，也像陌生的小吃浇上鸡蛋花的醪汤。 并不像普通的酒那样清澈。 之所以叫它酒，是因为在喝酒的时候，没有酒的味道。 老弱的女人和不经常喝酒的人，可以用大碗喝。 饭菜是热的还是冷的，一年四季都合适。 因配有中药黄桂，酒味有黄桂馨香，故称“黄桂浓酒”。 因产于长安，故又称“陕西稠酒”。 被称为“贵妃醉酒”的是西安稠酒，也被称为“贵妃稠酒”。
8、葫芦头
葫芦头，陕西西安的传统特色小吃。 源于北宋街食品中的“烤白肠”。 猪的大肠油脂很厚，形状像葫芦，所以被称为葫芦头。 葫芦头根的材料是猪大肠和猪肚。 传说唐朝有名的医学家孙思邈教长安一家餐饮店的老板如何烹饪猪肠，并把药葫芦送给老板调味。 雇主本着孙思邈的文化创新创造方式，长安的“葫芦头”从此闻名，是千年风行。 到了20世纪30年代，葫芦巴已成为丰富的品种，从肉类席卷海产品系。 猪肉类葫芦巴在材料上也发生了变化。 例如，汤中遍布骨鸡，汤味特别浓，品质不断进步，成为秋冬季节味道的小吃。
9、荞麦面饹子
荞麦面馆是以荞麦面、羊肉、土豆、喷鼻菜等为主要食材制作的美食。 是陕西有名的传统面食小吃。 被称为北方面食的三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。 饹子多在荞麦面上做，荞麦面被称为所有谷类中最有营养的食物。 荞麦面食品之所以对脂质、血糖代谢的平定有很好的调制影响，是因为荞麦面是集营养、保健、疗养于一身的多功能粮食品种。 经常吃荞麦面对中晚期人们的强身健体有很大的好处，有助于孩子的繁殖和智能的发展。 不少人呼吁多吃杂粮，尤其是荞麦，以提高本病的发病率。
10、羊肉泡馍羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。 制作材料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称“羊羹”，是东南美味馔，尤以陕西西安最牛羊肉泡馍。 它烹调精致，用料重醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，令人胃口大开，吃货北宋著名墨客苏轼有“陇馔有熊，秦烨有唯羊羹” 暖胃耐饿，深受西安、东南各族群众喜爱，外宾来陕争先品尝，口若悬河。 牛羊肉泡馍已成为陕西知名美食的“总代表”。