下班吃外卖到不如自己带饭吃哦～15分钟就能做好的快手菜，下班族必备！
韭菜炒河虾
春天来了，也是韭菜最好吃的季候，俗称春韭菜最养人。韭菜有个很清脆的又名叫“壮阳草“。
1，防止肠癌， 韭菜含有较多的粗纤维, 能增长胃肠爬动. 可有效防止习气性便秘和肠癌。这些炊事纤维还不妨把消化道中的头发、沙砾、甚至金属包袱起来，随年夜便消除体外，故有“洗肠草”之称。
2，降压、降血脂。韭菜所含的挥发油及含硫化合物, 具有促退食欲、杀菌消炎、降血脂及扩大血脉的效率,对高血压、冠芥蒂以及心脑血管疾病等有确定的疗效。
3，美容养颜，韭菜中的含硫化合物还能使彩色素细胞内乱酪氨酸零碎性能加强，从而安排皮肤毛囊的彩色素，肃清皮肤利剑斑，并使头发洁白发亮。
4、抗菌杀菌，韭菜茎叶内乱含芳樟醇、甙类、苦味素及硫化物，这些化合物对一些霉菌具有杀伤效率。韭菜讨取液对年夜毛霉菌、柑橘青霉菌、立枯丝核菌和胶胞炭疽菌有较强的贬低效率。
5、抗氧化，韭菜具有抗氧化防年轻效率。
6，温肾助阳，所含的硫化物、皂苷类、黄酮类、维生素C等物资具有固精、补肾、益肝、助阳、暖腰膝等成效。有搜求者觉得，韭菜中含有丰厚的维生素C及铁、锰、锌，有减少须眉精子数和加强精子生气的效率，还能安慰性腺排泄激素。
7、防止蛀牙，由于韭菜含炊事纤维较多，较耐咀嚼，进食时可熬炼咀嚼肌，可有效防止蛀牙的形成。8、益肝健胃助消化，韭菜含有挥发性精油及硫化物等非凡因素，疏散出一种专有的辛芬芳味，有助于疏调肝气呼呼，增长食欲，加强消化性能。
9、行气呼呼理血，韭菜的辛辣气呼呼味有散今天1早上瘀活血，行气呼呼导滞效率，实用于跌打危害、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
春天也明天2下午是小河虾度上市的季候。河虾还含有丰厚的氨基酸，屡屡食用河虾，对我们脑部细胞的发育和滋润也有很好的成果。并且吃河虾还能辅助女性胸部的血液循环，辅助产妇下乳汁哦。河虾还富含众多微量元素，其中硒含量更加丰厚，硒有很强的抗癌防癌的性能，它不但能准时的移除了我们体内乱的自由基，防备我们的细胞癌变，对癌细胞的集中和增殖也有很好的贬低成效。以是食用河虾对癌症有很好的防治成果。
作法步骤：
1小河虾一再清洗控干水，最好现买现吃依旧腐烂才好。
2韭菜摘净洗好切寸段，姜切丝，辣椒切斜段，不喜爱辣的不妨采用不辣的红椒。
3 烧热多一点的油放入控干水的河虾。
4煸炒至虾皮微脆盛出，这么的虾炒好口感好。
5 姜丝，辣椒冷油下锅爆出香味。
6河虾下锅，调入料酒1勺，半勺利剑糖，几滴醋，生抽一勺，盐适当。
7韭菜段下锅
8翻炒均匀不要等韭菜出汤关火。
小窍门
小河虾最好去商场筛选鲜活的，鲜活的小河虾蹦蹦跳。小河虾的须不那末硬扎无需挨个剪须。韭菜大师都大白很好炒熟，不要炒悠远以免出汤，根本即是整个调料放齐今后放入韭菜翻炒几下就关火。
运用的厨具：炒锅
蚝油韭菜豆芽
颇有春天风味的一路菜——鲜美的绿豆芽、香嫩的韭菜，就只用蚝油爆一爆，鲜、香、脆，虽是素菜，却也更加下饭
作法步骤：
1韭菜洗净，切段儿；
2豆芽摘去根，洗净；
3锅中坐水，烧开后下入豆芽，翻一个滚火速捞出备用；
4胡萝卜切丝；
5香葱切丝；
6蚝油、生抽、利剑糖放进小碗，搅拌均匀备用；
7起炒锅，退出适当花生油，热锅凉油爆香香葱段；
8退出胡萝卜丝；
9年夜火煸炒至胡萝卜丝变软；
10退出韭菜，火速翻炒几下；
11退出豆芽和蚝油汁；
12火速炒匀，即可。
小窍门
1、年夜火爆炒，要快，否则韭菜出水、发蔫；
2、不需求放盐。天然即使口重，再加一点儿也行。
运用的厨具：炒锅
秋耳炒鸡片
昨天炒的这个木耳是秋木耳，为什么叫秋木耳？西南木耳按采收季候分可分为春耳、伏耳、秋耳，因木耳发展受气呼呼温影响较年夜，温度越低，木耳发展越飞快，相应德行越好。于是终年木耳以秋耳为优，其中又以第2、第三茬木耳为最佳！
秋木耳含有人体必须的8种氨基酸，含维生素B2是米的10倍;还含有丰厚的胶质，对人体消化零碎有杰出的清润效率，具有清毛、洗肠、润肺、增加血液凝块、和缓冠状动脉粥状强硬、下降血栓的效率，秋木耳中的多糖具有抗肿瘤活性，对肿瘤有确定防止成果。腐烂的黑木耳每一100克含铁98毫克，含量是肉类的100倍以上，钙质为肉类的30倍。
作法步骤：
1准备好食材：木耳10克、青椒100克、鸡胸肉200克、红椒50克、葱姜20克、淀粉5克、盐2克、鸡蛋一个、生抽15毫升、料酒5毫升、豆油20克。
2木耳用温水浸泡2小时
3鸡胸肉化冻今后切片、葱姜切丝、木耳泡发好今后摘去根部洗索性控干水份、青红椒洗索性切块。
4鸡肉片加半个鸡蛋的蛋清抓匀
5而后再退出5克生抽五克料酒和5克淀粉抓匀上浆
6炒锅烧热，热锅凉油退出浆好的鸡肉片翻炒至变利剑盛出备用。
7原锅加些豆油下葱姜爆锅
8而后退出青红椒和木耳一同翻炒
9翻炒几下退出炒过的鸡肉片延续翻炒
10退出2克盐
后天3晚上11再加10毫升生抽翻匀即可出锅开吃！
小窍门
浆鸡片刻多抓抓会更嫩
运用的厨具：不粘锅
鸡丝青椒豆腐干
鸡胸脯肉，肉嫩好熟，并且富含卵白质。和绿色的青椒配搭，脸色美丽，口感上也丰厚了很多。再来几块豆腐干，还能补钙。
作法步骤：
1鸡胸肉迟延凝结，即使用腐烂的更好
2鸡肉还未齐备凝结，切起来比拟快，顺着鸡肉的纤维切粗丝
3放在碗中，倒一些料酒、一小勺盐、一小勺淀粉
4用手抓捏入味，有些鸡肉丝还未齐备凝结，也不要恐慌，片时儿就好
5青椒、豆腐干准备好
6青椒去蒂去籽切成细丝，豆腐干切成细丝
7年夜蒜拍碎切成末
8热锅凉油，入青椒丝、豆腐干丝
9翻炒到青椒丝变色，加一些盐调味，羼杂均匀盛出
10锅中再倒些油，不要等油热，间接将鸡肉丝入锅中，迅速将肉丝划散，让每一条肉都能沾上油
11转年夜火，将鸡肉翻炒变色，倒入一些酱油，再凭据口胃抉择能否加盐
12翻炒几下后，退出两勺豆豉酱
13将先前炒好的青椒丝、豆腐干丝入锅中，再倒入年夜蒜末，羼杂均匀，出锅
小窍门
鸡肉酥冻的空儿，切丝均匀，要顺着肉丝的方位切，炒完不碎赓续； 先炒青椒、豆腐干，迟延码味儿； 凉油倒入鸡肉丝，快捷划散，使肉丝均匀沾上油，这么炒时不粘连，不糊锅； 不豆豉就放点蚝油吧，那风味也是很鲜的。
运用的厨具：炒锅