上周心爷给专家先容了汕头美食，好好吃|潮汕有多好吃？汕头一天半吃了9家店，好吃到想定居没有走了（上）点击蓝色链接可检察确定。
汕头之旅停止，从速去了潮州。潮州离汕头并没有远，咱们挑选了一结束没想过的交通办法——火车。9.5元，半个小时，新空调硬座，也便是传说中的绿皮火车。结业之后再没坐过绿皮火车，想重温一下绿皮火车岁月。不过感受之后又懊恼了，以来依然坐动车高铁吧。
以及汕头比拟，潮州看起来更传统，古建筑保全得更齐全，接地气鼓鼓的同时又宽绰史乘文明底蕴。
以牌楼街为干线密切分散了潮州的主要景点。古街上旗子飘飘，颠末的牌楼一起又一起，那些卖美食的特产的小店让这边多了人气鼓鼓，固然商业化也是弗成避免的。
沿着古城墙走一走，历经风霜的城楼见证了几许史乘；广济桥集浮桥、拱桥以及梁桥为一体，叹息现代群众的才干。
这边的小巷上各处飘扬着潮州三宝的味道，陈大哥药桔、佛手老喷鼻黄以及秘制黄皮豉，看起来没有美妙，以至带有中药的味道，却是潮州人离没有开的宝。
潮州西湖的面积并没有大，却一眼看遍潮州群众的休闲糊口，搭配着蓝得简单的好气象，湖面***脚摇船里传来男少女老少的欢乐声。
固然这边最值得你专程前往的中心才是好吃又接地气鼓鼓的美食。
品鲜客鱼生
这是正在潮州吃的第一餐，也是最贵最正式的一餐。
鱼生曾经经正在纪录片《韵味人间》中呈现过。以及日本刺身没有一律的是，广东鱼生对付刀工本领有着超高的要求，把鱼虾切得超薄到透明晶莹。其它鱼生的鱼主要选用草鱼、鲩鱼，分歧于日本的三文鱼、金枪鱼等。除此之外，吃鱼生离没有开丰硕配料，配料有洋葱、萝卜丝、芹菜、蒜优等，还有弗成缺乏的芝麻油。有了这些配料，鱼生全面无腥味，吃起来清甜爽脆，首次实验特定会被惊艳到，没有过也有大概没有风气。
正在潮州，官塘鱼生的名望更大，咱们最终依然选了品鲜客。一来这家店看起来境况没有错，幽静得更像茶馆；二来潮州上千家鱼生店，这家店是仅有的取得原产地检测证以及生食答应证的五六家鱼生店之一，虽然代价比其他家贵，但吃起来尤其担心。
到店之后，东家办事立场很好。会自己号召，告知咱们鱼生选用的鱼产自韩江，还教咱们先吃鱼生、再吃虾生，最终吃热粥热菜暖胃。对付外洋人而言，这点很加分。咱们点了鱼生以及虾生，鱼生有薄切以及厚切，吃起来正在于嚼劲的区分。
其它还点了白灼鱿鱼，是我的菜。鱼头粥更像是泡饭，对于我而言较为普通，觉得便是两种食材的混正在一块，味道没有全面混合。
地方：潮州市湘桥区上水门街23号
电话：15994988777
人均破费：160元
李记甜汤
吃完晚饭正在牌楼街拘束走走，当天是2018年的最终一天，虽然游客没有至于多到摩肩擦踵，也没有谨慎的跨年仪式，但依然恐怕感化到专家对于2018年的会合和对于新的一年等待的振奋神采。
逛到开元寺的时分瞄到这家店，仅仅感慨有点渴了就出来坐坐。小店并没有大，以至新鲜且拥挤，坐的是竹椅。不过这家店来头没有小。上过央视，墙壁上贴满了各类媒体、闻人合照。
菜单很简捷，没有逾越10种的小吃，最贵也就10元钱，也许说很本意了。咱们点了商标甜汤以及腐皮芋粿。甜汤配料有银耳、银杏果、红薯、鸭母捻等，每样零丁熬煮后再放到碗里，汤水清甜没有腻，我喝了一碗又追加了一碗。腐皮芋粿是腐皮包裹着芋头粿，油炸当时，腐皮酥脆，芋粿软糯，贯串起来倒是没有错。
地方：潮州市湘桥区开元路36号（开元寺隔壁）
人均破费：10元
镇记牛杂店
2019年的第一天，阳光出奇的好，早餐去了这家镇记牛杂。
镇记一公有3家店，咱们就近挑选的这家是最老的，看起来新鲜，部分朝着小巷，部分对于着巷子，店内就多少张桌椅。对于境况要求高的大概没法采用。牛杂汤有大中小三种分量，为了后面能连续吃吃吃，咱们点了小份商标牛杂粿汤后就找个地位坐下。
别看小小一碗，分量品种依然很简直的。牛杂、牛肚、肉丸等满满当当的挡住上面的粿条，最下面撒了姜末。迫没有及待先喝了汤，清淡鲜甜，是喝多了也没有会感慨口渴的鲜。牛杂吃起来Q弹筋道，粿条软滑，一碗吃下来也是满意无限。
地方：潮州市湘桥区环城西路60号
人均破费：15元
十八曲老尾鱼饺店
刚吃完镇记牛杂，走进来没有远就看到街角的这家店。
三家小店相接，一家煮食材，一家异常创造鱼饺、鱼丸、鱼册（鱼肉泥抠刮成外皮包裹火腿、芹菜、冬菇等食材，形状似占卜用的签筒而得名）等，剩下的那家是门客用餐的地点，可谓单干清爽。
当天阳光极好，被中间那家店食材的光影排斥，看着都想吃，严慎翼翼地问是否也许一律来一点。店里的姨妈用浓郁的广普很简洁的回覆：单（当）蓝（然）阔以啊。
鱼肉本就自带美味，端上来的汤汁里有紫菜以及芹菜，提鲜的同时去除腥味。鱼饺鱼册咬起来筋道脆喷鼻，全面没有鱼刺的搅扰。炸鱼饺皮浸泡粿汤汁后从脆喷鼻变得酥软，又是一种味道。对付讨厌吃鱼的人而言，这家店特定大爱。
地方：潮州市湘桥区环城西路49号之1
人均破费：20元
谢怀亮芝麻茶
这家店是正在逛完西湖花园无心中看到的，对于，潮州也有西湖。攻略之外的店，吃完也是强烈引荐，忘了摄影也要引荐。
@JISBAACK
以后才分解是本地的网红店，主打芝麻茶以及杏仁茶。我点了杏仁茶，小火伴点了芝麻茶，列队的历程中看到店员正在油炸豆腐干，经没有住诱导点了一串。
@Gomamoe
杏仁茶有杏仁的苦味，刚喝一口就喝没有上来。尝了芝麻茶，比杏仁茶好喝多了，吃起来柔滑但没有会过火甜腻。
@JISBAACK
让我惊艳的是炸豆腐干。豆腐干油炸当时淋上店里特制的酱汁，还没出口，鼻子一下子就被酱汁的酸味给呛到。吃起来超级酸中带一点蒜蓉的甜，太刺激了。很会吃酸的我被豆腐干惊艳到，以后又加单点了多少串。没有过小火伴被酸出心情包来，因而依然看集体口味。
地方：潮州市湘桥区北园路16号四周
人均破费：10元
阿彬牛肉火锅
本来潮州吃潮汕牛肉火锅的店没有少，选这家一方面是由于麻烦，另一方面是店名跟我同业的小火伴同名。
这家店位于牌楼街，吵闹的商业街区人来人往的，列队的人也超级多。幸亏咱们去的晚，到的时分仅仅排3桌上下就排到了。
始于1981年，也许说是潮州牛肉火锅的老字号了。大概是分解自身买卖好，这家店深谙营销之道。门口放了良多椅子以供排号等位，等位五分钟可抵一块钱。门口还放了热茶以及鲜切生果给等位客人食用。咱们去的那一天是元旦节，这家店推出“跳出2018、迎接2019”震动，本来便是立时跳远，跳到特定的长度有相映的折扣，例如2米8折。等位加上立时跳远，结算时也省了30块钱上下。
店面有左右两层，还算宽泛。
手打牛肉丸
吊龙
熟牛肉
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咱们点了手打牛肉丸以及吊龙，牛肉丸刚上桌的时分咱们都惊呼真的是很现代！下锅煮之后筋道Q弹，除了好吃依然好吃。吃过潮汕本地的牛肉火锅后，回首真的是满心念想。
其它还点了潮州三宝水，看起来黑黑的像中药，有点下没有去口。以后闭着眼尝了一口，甜甜的还也许，中药味很淡。
地方：潮州市湘桥区东门街3-44号
电话：0768-3682222
人均破费：70元
踢桃咖啡
踢桃的潮州话道理便是顽耍，泛指孩子间的玩闹。从牌楼街拐入一条大街子走上近三百米就到了，只要本地人偶然颠末，所以咖啡馆很沉着。
咖啡馆由两层平易近居改革而成，仍然保全着平易近居的款式，一楼是三室一厅，布帘上是顽耍的孩子。踢桃
二楼是露台，视野周边望去大多是屋顶，脑补一下影戏《邪没有压正》彭于晏正在屋顶上飞跃的场景，精确便是那样。
点了商标踢桃咖啡，一杯美式以及一杯拿铁就是一份的量，而这一份才28元，最主要的是口感全面没有打折扣，也许说很实惠了。虽然咖啡馆很没有“潮州”，不过正在打卡美食的路上有这么一家咖啡馆坐坐，也是一种极小的慰问。
地方：潮州市湘桥区灶巷
电话：13715709583
人均破费：28元
宫仔巷春饼
春饼便是常见的春卷，区分正在于配料。这家店就正在宫仔巷巷口，牌楼街中段，从牌楼街颠末的时分很轻易就能看到。外传也是开了没有少年月，一结束仅仅一个摊位，而今一经有门店了。
门口贴了牌子说来者都是一律的代价。商标春饼的配料有脱水绿豆、喷鼻菇、虾米以及猪肉，一个才2.5元，这样的小吃真的很罕见。
店里有两位大哥爷，一个担任掌勺油炸春饼，时机掌握得很好，炸进去的春饼闻起来喷鼻，吃起来酥脆。没有过大概由于脱水绿豆的缘由，吃起来较为干，搭配水较为好。另一个大爷担任出售收银，虽然满头鹤发，不过穿戴衬衫外套，看起来很精神，人也很温和热心。
地方：潮州市湘桥区平安街道宫仔巷6号之一
人均破费：2.5元
开元七记粿汁
这家店正在网上的评介较为靠前，决绝开元寺也便是多少分钟步行的行程。没有过店面没有大，厨房以及堂食就一墙之隔。
正在我可见，这家店好吃的点正在于他们自家的卤料。虽然两集体就点了小份，但卤料也是满满的看没有到上面的粿条。卤过的大肠处置得很洁净，只要卤喷鼻味，吃起来脆脆的，往日没有吃大肠的我都多吃了多少口；其它还有豆腐干、卤蛋、猪肉等配料。这边的粿条较为宽扁，形态也尤其没有法则，幸亏没有作用味道。
地方：潮州市湘桥区猷巷36号C栋首层东北角铺面
电话：0768-2622520
人均破费：20元
甘草世家生果
正在潮汕地带，甘草生果店到处可见。以及生果店比拟，甘草生果是鲜切的，可挑选多种生果混杂后论斤称。雇主把芒果、红心火龙果、草莓、芭乐、莲雾等各类生果各类生果切块，用甘草汁腌制，齐划一整的码放正在冰柜里，生果皮相撒上白芝麻、酸梅粉、南姜粉等，视觉上装点得生果尤其诱人，味觉上丰硕了生果的口感。
去机场前拘束找了一家甘草生果店，点了芭乐、芒果、火龙果等，大块的生果融入了甘草汁的鲜甜，吃起来酸酸甜甜，超级满意。
地方：潮州市湘桥区西公路290号
电话：18025701569
人均破费：28元
这些潮州美食仅仅是一天半的时光吃到的量，还有超多美食没打卡。潮汕也是心爷罕见的去了就没有想回首的地点。而且心爷帮你查过了，除掉春节假日，他日一段时光杭州去潮汕的机票很昂贵，往来五六百搞定。潮汕便是那个值得你打个飞的去吃美食的地点，特定没有会懊恼。
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