克日正在大学主持一个“潮汕饮食文明索源”钻研会。这是理大争论所与喷鼻港潮州商会毗连主办的秘密讲座，贵宾收费，旨正在扩张潮汕文明，这天盛况空前，全场满座。
正在陈幼南学生致词后，三位主要讲者不同登场，一是汕头美食学会副主席张新平易近学生，一为“潮汕功夫茶艺”传承人郑惠丰学生，一为潮州商会常务会董、潮州美食家高永文医生。珠玉纷陈，叫座中对于潮汕文明，稀奇是美食有着深层情感的与会者受益很多，更对于潮汕饮食的谨慎赞赏没有已。
与会冤家中没有乏潮汕故乡，谈到潮汕饮食正在喷鼻港，专家话题甚多，个中有感于高永文这位老饕说起潮汕饮食贵廉草草的说法，稀奇指出今日的喷鼻港潮菜馆，取价没有菲，已没有是普通市平易近也许负担得起了。他们犹记昔日，大牌档“打冷”是最廉宜的夜消，粥与小食，取价有限，却能大快朵颐。
我算作主持，也顺便提出我的潮州美食体味来，以便座中长辈参照。那是九龙城街市侧的潮州美食店，可购得没有少价廉物美的佐粥小吃，个中麻叶、小咸菜、黑榄、白鱼仔，各购十五元，回家自身煲上一锅潮州粥，以下面的小食佐吃，那几乎是全国甘旨，现今秋夜，夜凉如水，吃着热辣辣的粥，佐送美味的麻叶以及黑榄，足以淡忘人生之苦。
(摘编自喷鼻港《大公报》 文/黄子程)